Chefe de cozinha: Gabriella Scarioli

INGREDIENTES
ALMÔNDEGAS
½ kg de carne moída
1 linguiça calabresa ralada
1 cebola media ralada
1 cenoura media ralada
1 molho de hortelã picado
1 ovo
150 g farinha de pão
temperos a gosto (sal, pimenta do reino, canela, cominho e cravo moído)

MOLHO
1 colher (sopa) azeite
3 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (sopa) de mel
MODO DE PREPARO:
ALMÔNDEGAS
Misture com as mãos todos os ingredientes da almôndega. Enrole a massa em formato de bolinhas. Grelhe as almôndegas na panela e finalize o cozimento no forno. Sirva com o molho.

MOLHO
Misture o azeite, o mel e a mostarda.

Rendimento: 8 porções

:: Receita do Programa Sempre Feliz
Exibição de segunda a sexta-feira, às 10h30, pela Rede Super de Televisão
Fonte: Lagoinha

Ingredientes

1 pão de forma sem casca
300g de peito de frango cozido e desfiado
200g de milho verde
1 cebola picada
1 caixa de creme de leite
50g de passas ou azeitonas
1 cenoura ralada
2 colheres (sopa) de azeite
Tempero a gosto
2 ovos batidos
2 colheres (sopa) de leite desnatado
Farinha de rosca e queijo parmesão para empanar

Modo de Preparo

Passe no processador o peito de frango, o milho e a cebola.

Coloque em uma vasilha, misture o creme de leite, as passas, a cenoura, o azeite e tempere a gosto.

Passe essa mistura em cada fatia de pão, cubra com a outra fatia e corte em triângulos.

Bata os ovos com o leite desnatado, passe o sanduíche nesta mistura e em seguida na farinha de rosca misturada com o queijo parmesão.

Frite em óleo quente ou asse em forno pré-aquecido por 20 minutos ou até dourar.

:: Receita do Programa Sempre Feliz

Ingredientes

3 tabletes de fermento biológico fresco
2 colheres (sopa) de açúcar
½ litro de leite morno
3 gemas
3 colheres (sopa) de manteiga
Sal a gosto
1 kg de farinha de trigo
1 gema para pincelar
Manteiga e farinha de trigo para untar e enfarinhar a assadeira

Modo de Preparo

Misture bem em uma tigela o fermento e o açúcar. Despeje metade do leite, misture e deixe descansar por 15 minutos. Em seguida, despeje o restante do leite, as gemas, a manteiga, a farinha de trigo aos poucos e misture até que fique homogêneo e massa não grude nas mãos. Modele os pães, coloque-os em uma assadeira untada e enfarinhada e deixe-os descansar por mais 30 minutos ou até que dobrem de volume. Pincele os pães com a gema e leve-os para assar no forno preaquecido (200 ºC) por cerca de 30 minutos ou até que estejam dourados.